Горчичное масло: полезные свойства
Польза горчичного масла благодаря высокому содержанию биологически активных веществ очевидна и ниже мы рассмотрим особенно важные и полезные свойства. Употребление горчичного масла способствует: налаживанию работы сердечно-сосудистой системы: препятствует развитию атеросклероза, снижает вязкость крови, повышает эластичность сосудов ; поддержанию в крови нормального уровня фосфора и кальция; нормализации жирового обмена, улучшению функции пищеварительной системы; поддержанию нормального гормонального баланса, улучшению функций половой, нервной и эндокринной систем; нейтрализации вредного влияния на организм шлаков, токсинов, солей тяжелых металлов, радионуклидов; укреплению иммунитета; благотворному влиянию на состояние органов зрения; улучшению функции эпителия кожных и слизистых покровов. Состав горчичного масла насыщен высоким обилием биологически активных веществ, необходимых организму человека изо дня в день: ненасыщенные жирные кислоты, в том числе линоленовую кислоту, которая обладает теми же свойствами, что и жирные кислоты семейства Омега-3, содержащиеся в рыбьем жире и льняном масле; гликозиды: синигрин; фитонциды; витамины: A, B3, B6, B4, D, E, K, P; полиненасыщенные жирные кислоты витамин F ; фитостеролы; хлорофилл; фитонциды; гликозиды; эфирное горчичное масло.
Большинство из нас знают о важности жирных кислот омега-3 и омега-6 для укрепления здоровья и нормального функционирования систем жизнедеятельности, однако не каждый знаком с источниками этих полезных веществ. Помимо рыбьего жира такими веществами обладает горчичное масло. Горчичное масло изготавливается из семян горчицы и является наиболее бюджетным и эффективным средством для получения полезных компонентов.
Масло горчицы относится к ценным пищевым растительным маслам. В большом количестве в нем есть необходимые человеку биологически активные вещества, витамины, полиненасыщенные жирные кислоты и другие, полезные макро-и микроэлементы. Кроме этого, в горчице есть глицерин и различные жирные кислоты эруковая, оминовая, линолевая, линоленовая и т. Линолевая кислота из группы кислот Омега-6 в сочетании с линоленовой кислотой оказывает благотворное влияние на здоровье: регулирует нормальный жировой обмен, стабилизирует гормональный фон, усиливает иммунитет и хорошо влияет на пищеварение. А при регулярном поступлении в организм - хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, предупреждает атеросклероз и понижает сахар крови. В горчичном масле, а особенно нерафинированном, содержатся так же витамины А, D, Е, К и группа В и еще «растительные гормоны», обладающие противоопухолевыми свойствами- фитонциды, фитостеролы, гликозиды, хлорофилл и многое другое.
