Татарские пирожки с мясом и картофелем
Я уже не в первый раз пеку такие пироги. Они называются век белиш, то есть маленький пирог. Есть также бэк-белиш - большой пирог с такой же начинкой. Готовится он просто, но получается удивительно вкусным. Для того чтобы начинка внутри приготовилась и оставалась сочной, внутрь вливается бульон, я в этом рецепте добавляю сливки. Думаю, нет необходимости напоминать вам, что для татарских пирогов подходит только говядина, баранина или курица, поскольку страна мусульманская.
Печеный пирожок из дрожжевого или пресного пшеничного теста с разнообразными начинками. Мы предлагаем белиши разных форм, из фирменного дрожжевого теста со следующими начинками: с капустой, картошкой, рисом, творогом, со свежими ягодами, грибами и другие…. Разные татары говорят и пишут по-разному.
Телефон или почта. Чужой компьютер. Татарские пирожки. Называются они бэрэнге тэкэсе — готовятся они на пресном тесте с начинкой из картошки.
