Курица тушеная с картошкой морковью и луком
Куриное мясо нарезать на порционные куски, вымыть и посолить. Положить мясо в казан с раскаленным растительным маслом и немного обжарить минуты , к мясу добавить нарезанный кольцами лук, нарезанные помидоры и картофель. Посолить и поперчить по вкусу. Залить кипящей водой вода должна почти что покрывать овощи с мясом и тушить под крышкой до мягкости мяса и овощей.
Тушеная курица с картошкой в кастрюле — блюдо очень простое с небольшим набором ингредиентов, но при этом вкусное и быстро готовится. Ваша семья оценит вашу работу по достоинству. Дома мы называем это блюдо «Соус» или «Соус с курицей». Еще я готовлю соус с баклажанами, без курицы; его рецепт позже будет представлен на моем блоге. Итак, картофель очищен, куриные кусочки подготовлены нарезаны и промыты. Курицу залить водой, чтобы вода покрыла кусочки курицы, и поставить на огонь.
На сковороде с подсолнечным маслом обжарить ребрышки со всех сторон. Мясо должно измениться в цвете, стать подрумяненным. После прожарки переложить в глубокую сковородку, казан или удобную кастрюлю. Порезать овощи: картофель — дольками, лук — полукольцами, морковь потереть на крупной терке или порезать мелкой соломкой. На сковороде, где изначально готовились ребра, поджарить лук и морковь, добавить к ним томатную пасту. Мыть сковороду нет надобности.
