История Оливье, человека и салата
Салат оливье имеет очень давнюю и необычную историю. Современный рецепт блюда разительно отличается от первого, который появился ещё в конце XIX века в России. Название салат получил в честь своего создателя — шеф-повара французского и бельгийского происхождения Люсьена Оливье.
James Cook. Салат Оливье. Оливье - как много в этом слове Для сердца русского слилось Вот так, перефразировав строчки А. Пушкина, начну свой рассказ об этом, не побоюсь этого слова легендарном и таком любимом всеми на постсоветском пространстве, салате. Итак, а вы знали что..?
Шеф-повар ресторана «Эрмитаж» Люсьен Оливье навсегда вписал свое имя в историю русской кулинарии. Случилось это в х годах XIX века на пике процветания французской культуры в царской России. Талантливый кулинар осознал, что незамысловатая национальная кухня больше не удовлетворяет вкусы московской знати. Будучи хорошо знакомым с гастрономическими пристрастиями гостей своего ресторана, знаменитый повар придумал для них уникальное блюдо. Конечно же, речь идет о легендарном салате, который впоследствии стали называть именем своего создателя — «Оливье».
Похожие статьи
- Рецепт салата букет фиалок
- Настойка из вишни на спирту приготовления - Наливка, рецепты с фото на m: 87 рецептов наливки
- Как приготовить из кальмар салат вкусно - Салат Нежный кальмар с яблоком - кулинарный рецепт
- Вещи для кукол своими руками на русском - Одежда для Барби своими руками - Сшить для Барби