Как улучшить обслуживание в ресторане
Резюме: Независимо от формата заведения — будь-то элитный ресторан со знаменитым шеф-поваром во главе команды опытных поваров и официантов или же небольшое кафе, в котором официантами подрабатывают студенты, — наличие дресс-кода непосредственно влияет на успешность. Дизайн униформы для сотрудников ресторана напрямую зависит от его концепции. Крупные сетевые заведения, а также рестораны при отелях, как правило, придерживаются классического стиля: черный костюм, белая рубашка и галстук-бабочка.
Учебная дисциплина: Основы культуры профессионального общения. Преподаватель: Золотун И. Профессия: Тема занятия: Внешний облик официанта, бармена. Дресс - код на предприятии. Цели занятия: Изучить эстетику внешнего облика официанта, бармена освоить общие и профессиональные компетенции по изучаемой теме урока.
Во многих ресторанах нет стандартов работы для сотрудников. Если даже и есть, то не применяются на практике: проводится ознакомление с регламентами, а затем их просто убирают «в стол». О стандартах никогда не спрашивают, не учат по ним работать, не делают проверок на знание правил.
Похожие статьи
- Стрижка лесенка без челки фото - Профессиональные прически на длинные волосы - видео
- Абажур своими руками выкройки - Сделай сам - всё для себя и дома своими руками сделать просто! Своим
- Кухня освещение дизайн - Освещение на кухне (50 фото принципы правильной организации)
- Управление светом дистанционно своими руками - Дистанционное управление освещением своими руками