Плов с бараниной на сковороде (рассыпчатый)
Если начать обсуждать, какой рецепт узбекского плова с бараниной самый правильный, то беседа может растянуться на часы, а то и дни. Даже в странах, где это блюдо является национальным достоянием Узбекистан, Туркменистан, Азербайджан , нет единого мнения на этот счет. Да что говорить о многокилометровых территориях, когда пловчи мастера, которые готовят плов в пределах одного города имеют разные мнения относительно канонов создания блюда. Потому отнеситесь к нашей версии лишь как к одному из возможных вариантов. В любом случае узбекский плов с бараниной, приготовленный по этому рецепту, получается очень вкусным и необыкновенно ароматным. Подготовьте ингредиенты для узбекского плова.
Нарезать лук кубиком, обжарить до мягкости в сковороде на растительном масле. Натереть морковь на крупной терке, добавить к луку, обжарить 3 мин. Вяленые помидоры нарезать и присоединить к луку с морковью.
- Ingredients
- Плов из баранины принято считать блюдом узбекской кухни, готовят его в казане, на сковороде или в кастрюле, со своими секретами и хитростями.
- Знатоки утверждают, что попробовать «правильный», настоящий плов из баранины можно только в странах Средней Азии. Возможно, дело в том, что в советское время суть этого блюда была сведена к рисовой каше с мясом, поэтому многие тонкости приготовления просто игнорировались.
- Основные блюда.
- Есть вопросы?
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero.
- Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде. Я, конечно, не японский повар, но мне интересно иногда дома что-то такое приготовить — японская еда здоровая и полезная, к тому же в ней есть какая-то особая эстетика.
- Вкусный плов из баранины можно приготовить не только в казане или утятнице, но и на сковороде, только чтобы она была с высокими бортиками и толстыми стенками. Плов со сковороды ароматом и вкусом не уступает традиционному кушанью.
Простой рецепт » Вторые блюда. Узбекский плов из баранины на плите в сковороде домашний Как сделать вкусный Узбекский плов из баранины на плите в сковороде простой рецепт в домашних условиях. Возьмём рис и тщательно промоем под тёплой водой, пока вода не станет прозрачной. Главное аккуратно, чтобы не повредить крупинки риса. Я использовал кгруглозерный рис, но лучше брать рис сорта дев-зира, плов из этого риса считается классикой.
