Котлеты из говяжьего фарша
В нашем ассортименте, над которым мы постоянно работаем, представлены котлеты на любой вкус:. Из чего же, из чего же, из чего же сделаны наши котлетки? Прежде всего, хотим сказать, что главный наш принцип- это натуральные составы и качественное сырье. В погоне за качеством мы можем даже остановить производство, как было однажды из-за того, что качественного филе щуки не нашлось у поставщиков. И нам пришлось объявить о том, что котлет в продаже не будет.
Котлеты по-киевски
Сочный фарш на домашние котлеты — фарш, приготовленный без яиц, он не жидкий, из него получаются вкусные, сочные мясные котлетки, которые не разваливаются. Котлеты из готового фарша или домашнего, рецепт без яиц, подходит одинаково, он идеален для приготовления котлет в духовке и жареных в масле на сковороде. Состав мясного фарша для котлет содержит мясо, лук, булку, чеснок и перец с солью — именно они являются обязательными ингредиентами, добавляемыми при приготовлении правильной котлетной массы. Секрет вкусных котлет, как известно, в фарше. Состав котлетного фарша на самом деле простой.
Котлеты домашние
Настоящие пожарские котлеты — это прекрасное блюдо, которое изобрели еще полтора столетия назад, в русском городе Торжке. Сейчас кушанье стало визитной карточной города, но для того, чтобы его отведать, ехать в Торжок совсем не обязательно — котлеты легко можно приготовить дома! Для настоящих пожарских котлет требуется приготовить фарш по особой технологии — мясо не пропускают через мясорубку, а мелко рубят тяжелым ножом на доске. В правильном рецепте пожарских котлет используется составной фарш, который готовят из двух частей куриного филе и одной части телятины. Важная деталь — в фарш замешиваются мелкие кубики замороженного сливочного масла.
