![Рагу из баранины с овощами, пошаговый рецепт с фото 15 простых и очень вкусных блюд из баранины](https://i.ytimg.com/vi/Ji9cUo46_jc/maxresdefault.jpg)
Баранина тушеная с луком и морковью
Баранина — очень капризное в кулинарной обработке мясо, которое нужно уметь правильно готовить, чтобы оно хорошо прожарилось, сохранив при этом мягкость, нежность и сочность. Из баранины получаются изумительные блюда - шашлык, жаркое, супы, рагу, плов, кебаб, долма, азу, фрикасе, рулька, колбаски и чакапули. Баранья лопатка, запеченная с травами, отбивные бараньи котлеты в йогурте, каре ягненка в горчичном соусе, бараньи ребрышки с имбирем, баранина, жареная по-французски, по-арабски, по-памирски, с овощами, специями, грибами, сухофруктами и орехами. Даже неопытный повар может научиться готовить баранину, если овладеет некоторыми кулинарными секретами. Для начала следует удалить несъедобную пленку, сухожилия и внешний жир, избыток которого ухудшит вкус блюда. Однако часть жира лучше оставить — именно он обеспечит баранине приятную сочность и вкусовую насыщенность.
![Блюда с бараниной, пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда» БАРАНИНА - ПОДБОРКА ВКУСНЫХ ДОМАШНИХ РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.](https://img.iamcook.ru/2020/upl/recipes/cat/u-b870326b9bddfa4990a0561286f633e3.jpg)
![Вкуснейшая баранина - пошаговый рецепт с фото Вкуснейшая баранина](https://i.ytimg.com/vi/4CTinB38m38/maxresdefault.jpg)
![Баранина – 15 самых вкусных рецептов приготовления | VK Как правильно готовить баранину](https://i.pinimg.com/736x/6e/47/24/6e4724062cb627350832b371dbae4e95.jpg)
![Блюда из баранины из национальной кухни разных народов: супы, второе, плов и шашлык Рецепты из баранины](https://img.iamcook.ru/old/upl/recipes/cat/u-9d8991c5401bc61ee7e18bf7cf0e74e1.jpg)
![Рецепты из баранины подборка домашних рецептов с фото пошагово и видео Рагу из баранины с овощами](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2021/07/chanahi_siteweb-1000x600.jpg?v=1625144895)
![какие блюда можно приготовить из баранины в домашних условиях рецепты приготовления | Дзен Баранина: блюда и рецепты](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0000/6068/wide/AdobeStock_192999414.jpg?1556612913)
![Как потушить баранину вкусно Вкусные блюда из баранины: ТОП-7 рецептов](https://i.ytimg.com/vi/U8gBVF8mbDM/maxresdefault.jpg)
![Рецепты из баранины самые лучшие и супер вкусные | Меню недели](https://i.ytimg.com/vi/0sbIk_A7qnI/sddefault.jpg)
![Блюда из баранины на второе - 45 рецептов с пошаговыми фото](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/08/photo_2022-08-15_20-25-15-1.jpg)
![Блюда из баранины - рецепты с фото на belim-krasim.ru ( рецептов баранины)](https://i.ytimg.com/vi/1mA-7r41GKg/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAFMzpH7RokhtH6z5hx5qMwusVFcQ)
![Блюда из баранины - 15 простых и вкусных рецептов](http://surprisidliamuzha.ru/wp-content/uploads/2016/04/bluda-iz-baraniny.jpg)
![Простые блюда из баранины — рецепты с пошаговыми фото и видео](https://primemeat.ru/about/Baranina-myaso.jpg)
В турецкой, татарской, узбекской и других восточных кухнях больше остальных готовят блюда из баранины. В их приготовлении используется не только нежно-розовое мясо, но и бараний жир. Баранину можно тушить с изюмом и курагой, варить шурпу, делать жаркое, гриллировать в виде стейков или жарить на углях. Классическими считаются такие блюда, как жирный бешбармак, плов, мусака и ""английская пастушья запеканка"". Бараний жир традиционно кладут в узбекскую самсу.
![2. Жаркое из баранины с овощами Кулинарные советы. Как правильно готовить баранину](https://zira.uz/wp-content/uploads/2018/08/hashlama-1.jpg)
![Тушить баранину рецепт Блюда из баранины - рецепты с фото и видео на belim-krasim.ru](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2022/11/Baranina_tuchenaya_s_ayvoy_20_500х350.jpg)
![Сезонное меню Блюда из баранины - вкусных рецептов с фото, простые рецепты блюд из баранины](https://adygsalt.ru/blog/foto/shashlik-baranina/91qBh25qRkw.jpg)
![Введите ваши данные Вкусные блюда из баранины: ТОП-7 рецептов, пошаговое приготовление](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/3/big_2298.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Блюда из баранины, пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2020/05/10_1590782262-e1590782385696.jpg)
![1. Плов из баранины по-ирански](https://market-da.ru/assets/cache/images/news/2020/05/745x-baran1.b9b.jpg)
![Пошаговый рецепт приготовления](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/16/big_15656.jpg)
![Блюда из баранины – рецепты с фото (пошагово)](https://i.ytimg.com/vi/5QfjDGzzmWM/maxresdefault.jpg)
![почитать еще](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/bb9aa12f-642c-4e81-b4f5-6a3cb650c7a9/bb9aa12f-642c-4e81-b4f5-6a3cb650c7a9.jpg)
![Как правильно выбирать баранину](https://img-global.cpcdn.com/recipes/1a0189874cf71167/680x482cq70/baranina-s-ovoshchami-v-sobstviennom-soku-sytno-i-ochien-vkusno-основне-фото-рецепта.jpg)
![Ингредиенты](https://aif.ru/pictures/201203/frenched_lamb_rack.jpg)
Не определен. В казане раскалить масло, баранину нарезать порционными кусочками, лук полу-кольцами. Мясо с луком добавить к маслу, готовить минут 10 не накрывая крышкой, до "прозрачности" лука. Мяту и петрушку мелко порубить, посыпать блюдо, духовку выключить, но казан оставить там минут на 10 накрытый крышкой. К баранине я нарезала свежие овощи огурчика и черри и сладкий крымский лук маринованный в уксусе я готовлю так:на пол головки крупной луковицы-0,5ч. Спасибо девочкам за их рецепты!
![Что приготовить из баранины? Более 40 проверенных рецептов!](https://thumb.tildacdn.com/tild3939-6634-4366-a436-646365393733/-/format/webp/baranina-2.jpeg)
![Примите участие в опросе!](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/d/d1/dd18fbd6f43f4d6fcf16bcc277d711de.jpg)
![Несколько тонкостей разделки мяса](https://ifs.cook-time.com/preview/img224/224027.jpg)
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20181121/m71087ef.jpg)
![](https://i.ytimg.com/vi/M12wJr2nxUM/sddefault.jpg)
![](https://ist.say7.info/img0009/38/938_0130gh8_8995_1024.jpg)
![](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/4/40/44067ea0c94c730ed43c3a717ba3244d.jpg)