Как называется сливочный соус для пасты - Сливочный соус для самых разных блюд / Простые рецепты

Большинство известных сегодня соусов, как и само слово «соус», были придуманы французами. И именно они, по словам знаменитого шефа Огюста Эскоффье, «обеспечили превосходство французской кухни над другими народами». Количество рецептов не поддается исчислению: есть соусы горячие и холодные, есть к сладкому и мучному, к рыбе и мясу, овощам и десертам. Чтобы проложить курс в этом море вкусов, оттенков и техник, стоит следовать той соусной классификации, которой придерживаются сами французы начиная с XIX века.

Самые популярные итальянские соусы

Как приготовить Сливочный соус. Как приготовить сливочный соус. Настоящий Классический рецепт. Идеально подходит для подачи с пастой, к курице, креветкам.

Легендарные итальянские соусы

Приготовьте сливочный соус на сковороде всего за 20 минут! Поверьте: ни один магазинный не сравнится с самодельным! Натуральный состав, нежный вкус, приятная густая текстура… И никаких дорогостоящих ингредиентов: мука, масло, сливки и молотый мускатный орех! Однако есть один важный момент: сливочный соус займет все ваше внимание, пусть и ненадолго. Мука при подсушивании должна приобрести легкий кремовый оттенок, а после быстрой жарки на сливочном масле — легкий золотистый.

Итальянская кухня давно уже признана если не лучше в мире, то, несомненно, одной из лучших. В роскошных и престижных ресторанах и отелях и в скромных провинциальных кафе готовят и любят итальянские блюда: от пасты до салатов, от пиццы до десертов. И одним из хитов, на которых держится мир итальянской кулинарии, безусловно, являются соусы. Соусов в кухне Италии готовится просто невероятное количество. Совершенно невозможно охватить их все в рамках одной статьи — уместнее было написать целую книгу. Поэтому мы рассмотрим лишь основные их типы — так сказать, маяки, указывающие повару направление движения к совершенному вкусу.

Похожие статьи

• Наращивание дизайн френч фото - Наращивание ногтей: фото новинки 2024 года - дизайн френч, разных цв
• Построение простые выкройки - Основная выкройка прямых брюк. Как сшить прямые брюки
• Снегоход своими руками из мотоцикла урал - Нужные самоделки из мотоцикла Урал
• Самый вкусный салат из языка фото рецепт - Салат с кальмарами самый вкусный - пошаговый рецепт с фот