Можно ли есть варенье, на котором плесень?
Опытные хозяйки стараются успеть в сезон овощей и фруктов не только заморозить их на зиму, но и закрыть несколько видов варенья. Но бывает, что консервация портится, взрывается и покрывается плесенью. Все это — результат неправильного приготовления и хранения. Часто в домашних закрутках образуется плесень, и варенье — не исключение.
Плесень на сыре — это благородно, покрывшийся белой паутинкой черствый хлеб пойдет на сухарики, а пленку на варенье можно просто снять и выбросить. Так рассуждают хозяйки, если на продуктах, которые хранятся в их запасниках и холодильниках, обнаружат плесень, рассказывает «Доктор Питер». Ганновер, Германия ; член-корр. РАЕН, член-корр. Международной Академии Авторов научных Изобретений и Открытий.
- Что делать, чтобы плесень на варенье не появлялась
- Не всё, а сверху корочкой покрывается.
- Иногда после открытия банки варенья из погреба под крышкой ждет неприятный сюрприз. Вместо вкуснейшей сладости взгляду открывается целая колония грибка, которая, возможно, тоже не рада, что ее открыли солнечному свету.
- Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта.
- Что делать, если варенье заплесневело?
- Различные варенья, джемы, конфитюры и повидла — любимое лакомство многих.
- Знакома данная картина?
- При хранении варенья нередко на нем появляется плесень. Обычно она образуется сверху, в области под крышкой, а затем постепенно распространяется во внутренние слои.
Если вы все еще доедаете прошлогоднее варенье, чтобы освободить место в погребе для новых запасов, следует знать, можно ли употреблять консервацию, на которой есть плесень. Многие просто убирают испорченную часть варенья, повидла или джема и спокойно смакуют содержимым банки. Так, Британское агентство пищевых стандартов не советует есть явно прогнившую пищу или содержащую плесень, пишет BBC. Отмечается, что это особенно важно для людей из уязвимых групп, включая детей, стариков, беременных женщин и тех, кто имеет ослабленную иммунную систему. Даже если вы уберете плесень, прокипятите варенье или же его заморозите, такое варенье может быть заражено токсинами грибка, что "на глаз" просто не видно.
